segunda-feira, 15 de junho de 2009

Polvo à bras


  • Ingredientes:
1kg de polvo
500g de batata palha
salsa
azeitonas pretas
4 ovos
2 cebolas
4 dentes de alho
azeite
  • Preparação
Coza o polvo, numa panela de pressão durante 30 minutos (a partir do momento em que começa a ferver) junte uma cebola pequena com casca . Corte em rodelas e reserve. Num tacho refogue a cebola e o alho picado. Adicione o polvo e deixe cozinhar durante 10 minutos, retirar o excesso de agua se for o caso. Adicionar as batatas palha. Mexa tudo muito bem até a batata ficar mole, junte os ovos bem batidos e mexa todo o preparado, deixe cozer 5 minutos e junte a salsa e as azeitonas.

1 comentário:

  1. Fiquei com vontade de experimentar, fica a faltar a arte de cozer o polvo! :)

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