Crepes

Acompanhe com um chá...

Ingredientes;

Farinha 125 g
Ovo 1
Sal q.b.
Leite 300 ml

Preparação

Coloque os ingredientes no copo da batedeira e misture muito bem. Aqueça uma frigideira de tamanho médio até ficar quente mas sem deitar fumo. Unte-a ligeiramente com margarina com a ajuda de uma trincha ou com um bocado de papel de cozinha. Coloque cerca de 2 colheres de sopa de polme na frigideira, fazendo-a girar para cobrir completamente o fundo com uma camada fina. Deixe cozer, solte o crepe do fundo e vire-o com a ajuda de uma espátula. Deixe alourar, retire e vá empilhando os crepes. Pode enrolar ou dobrar os crepes, depois de rechear com doce de fruta, chocolate derretido, açúcar e canela, mel, etc.

Crepe de atum e queijo da serra

• Massa crepe

3 ovos

2,5 dl de leite

100g maisena

1 colher sopa oleo

sal

• Preparação;

Junte todos os ingredientes e bata muito bem com a batedeira. Deixe repousar a massa 1 hora no frigorífico. Numa frigideira anti aderente do tamanho de um prato de refeição, coloque uma concha do preparado e deixe dourar dos dois lados.

• Recheio

2 latas de atum

3 tomates maduros

1 cebola

3 dentes de alho

1dl vinho branco

sal

• Preparação;

Refogue o alho e a cebola em azeite, junte o tomate e o vinho. Adicione o atum sem óleo e desfeito. Deixe refogar em lume brando durante 20 minutos, por fim tempere com sal e disponha o preparado no meio da massa do crepe e por cima queijo da serra, dobre ao meio o crepe e está pronto a servir.