Crepe de atum e queijo da serra

• Massa crepe

3 ovos

2,5 dl de leite

100g maisena

1 colher sopa oleo

sal

• Preparação;

Junte todos os ingredientes e bata muito bem com a batedeira. Deixe repousar a massa 1 hora no frigorífico. Numa frigideira anti aderente do tamanho de um prato de refeição, coloque uma concha do preparado e deixe dourar dos dois lados.

• Recheio

2 latas de atum

3 tomates maduros

1 cebola

3 dentes de alho

1dl vinho branco

sal

• Preparação;

Refogue o alho e a cebola em azeite, junte o tomate e o vinho. Adicione o atum sem óleo e desfeito. Deixe refogar em lume brando durante 20 minutos, por fim tempere com sal e disponha o preparado no meio da massa do crepe e por cima queijo da serra, dobre ao meio o crepe e está pronto a servir.