quinta-feira, 3 de dezembro de 2009

Filetes de peixe galo em cama de espinafres e cogumelos



Ingredientes;
Filetes de 1 peixe galo
1 emb. espinafres congelados
1 emb. cogumelos frescos
1 cabeça de alhos
1dl de vinho branco
sal
azeite
Preparação;
Coza os espinafres, escorra depois de cozidos e reserve. Saltei os cogumelos em azeite e alho picado. Deixe fritar bem até absorver toda a agua. Frite os restantes alhos e azeite, acrescente o vinho. 2 minutos depois frite os filetes ate começarem a ficar douradinhos.
Num prato disponha os espinafres, seguidamente os cogumelos e por fim o filete. Sirva com um arroz basmati. Simplesmente delicioso!

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