quarta-feira, 18 de novembro de 2009

Raia Frita com Arroz de Tomate


Ingredientes;
1 raia partida as postas
1 ovo
2 limões
3 dentes de alho
1 folha de louro
10 tomates bem maduros
2 chávenas de arroz
farinha
sal
Preparação;
Tempere a raia com alho, o sumo dos limões e a folha de louro. Pelo menos 2horas antes de fritar.
Retire a pele dos tomates e parta para dentro um tacho aos cubinhos. Coloque o tomate em lume brando assim que começar a ferver adicione o arroz e vá mexendo, se for necessário acrescente agua. Mas a ideia é o arroz cozer apenas no tomate. Um pouco antes de servir tempere com sal. Passe a raia por ovo e depois por farinha, Num frigideira tenha já o óleo bem quente para fritar a raia.

Sem comentários:

Enviar um comentário