Carne de Porco com Castanhas e Batata Doce Frita

Ingredientes;

1kg de carne de porco (rojões)

500g de castanhas congeladas

6 dentes de alho

1dl de vinho branco

1 folha de louro

1 limão

100g de margarina

colorau

sal

Preparação;

Tempere a carne com os alhos picados, a folha de louro,o sumo do limão, vinho, sal e o colorau. Deixe a marinhar durante 2 horas. Descasque as batatas e corte-as em palitos não muito finos para não se partirem a fritar. Frite a carne de porco em margarina, quando a carne estiver meia frita junte as castanhas, vá virando a carne até estar bem frita aproximadamente 30 minutos.

Bom apetite :)