Ostras com sumo de limão

Uma receita que tem pouco ou nada para explicar, a questão aqui é como abrir as ostras. É isso que vos vou tentar explicar...

1- Com uma das mãos, segure a ostra com a valva mais plana para baixo e a região do umbo voltada para si. Nesta posição direccione a faca contra o umbo;

2- Force girando a faca de um lado para o outro;

3- Penetre lentamente em direcção ao músculo;

4- Movimente de um lado para o outro para cortar o músculo;

5- Levante a valva e não esqueça de cortar o músculo por baixo.

Esprema um limão sobre as ostras aguarde 5 minutos e estão prontas a comer.