Folhado de Carne

Ingredientes;

1 rolo de massa folhada

300g carne picada

2 tomates maduros

1dl de vinho branco

1 cebola

4 dentes de alho

1 ovo

coentros

azeite

sal

Preparação,

Num tacho refogue a cebola e os alhos picados em azeite. Junte os tomates partidos em cubos e deixe cozinhar 5 minutos. Adicione a carne, os coentros e o vinho. Deixe cozinhar 20 minutos em lume brando. Quando estiver pronto tempere com sal e deixe arrefecer (não pode deitar a carne na massa se estiver quente). Desenrole a massa e no centro adicione a carne, feche bem para não sair molho. Pincele com ovo e leve ao forno a 180º durante 10 minutos (até ficar douradinho). Sirva com uma salada.