Di patate rosti

• Ingredientes
  
  

750 g de batata

2 cebolas picadas

150 g de bacon cortado em tiras

150 ml azeite

1 cabeça de alhos

sal

pimenta

salsa

• Preparação
  

Coza as batatas, com casca, até meia cozedura. Descasque-as e rale-as num ralador grosso. Refogue o bacon com a cebola e os alhos picados em um pouco de azeite. Junte as batatas, raladas e tempere-as com salsa, sal e pimenta . Forme um “bolo de batata” , divida em montinhos, espalme cada montinho e leve a fritar em azeite até ficar douradinho.