Lasanha de salmão

• Ingredientes;
  
• 500g de lombos de salmão
  12 folhas de lasanha verde
  2 alhos franceses
  1 cebola picada
  6 fatias de bacon
  5 dentes de alho
  1dl vinho branco
  1,5 dl de agua
  1 emb. molho béchamel
  1 emb. queijo mozzarella
  sal
  
  
• Preparação
  
  

Refogue o alho e a cebola em azeite, adicione o alho francês cortado em rodelas bem finas.
Junte o salmão cortado em cubos, o bacon, o vinho e a agua. Deixe guisar em lume brando durante 20 minutos. Não mexa demasiado o salmão para não se desmanchar. Tempere com sal e reserve.
Unte um tabuleiro de ir ao forno com azeite, disponha as folhas da lasanha e vá fazendo camadas de lasanha e salmão a ultima camada será de lasanha.
Por cima espalhe o molho béchamel e o queijo mozzarella.
Tape com prata e leve ao forno a 140º durante 40 minutos. Por fim retire a prata e deixe gratinhar a gosto.