Choquinhos a moda do chefe

• Ingredientes;

1kg de chocos congelados

4 batatas

1 cabeça de alhos

coentros

1dl vinho branco

molho de soja

2 limões

sal

picante q.b

azeite

• Preparação;

Descongele os chocos, lave-os muito bem e deixe os a marinar durante 2 horas em limão e 3 alhos esmagados.

Ferva os chocos em agua durante 2 minutos. Numa frigideira junte os restantes alhos (picados) o azeite e deixe fritar. Adicione os chocos, o vinho, o picante e o molho de soja. Deixe fritar até toda a agua dos chocos evaporar. Por fim polvilhe com coentros e tempere com sal se necessário.

Acompanhe com batata cozida.