terça-feira, 30 de junho de 2009

Dourada assada no forno com linguiça



  • Ingredientes

1 dourada grande (escalada)

1 linguiça

1 cebola as rodelas

6 batatas pequenas

4 dentes de alho

1dl de vinho branco

1 limão

polpa de tomate

sal

pimenta

  • Preparação

Comece por grelhar a linguiça aberta ao meio no sentido longitudinal. Num tabuleiro de ir ao forno, disponha a dourada e no meio coloque a linguiça. Descasque as batatas e de-lhes um golpe a meio, disponha-as a volta da dourada. Adicione as rodelas da cebola, os alhos picados, a polpa do tomate, o limão, o vinho, azeite, sal e a pimenta. Envolva tudo com as mãos e leve ao forno tapado com prata durante 30 minutos, no final retire a prata para dourar as batatas. Sirva de imediato.

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