Peito de frango recheado com compota de cebola

Estou oficialmente envergonhada com esta minha ausência :(

Como compensação aqui fica uma receita deliciosa :)

Ingredientes;

2 peitos de frango
1 frasco de  Compota de Cebola
1 farinheira
Limão
Coentros
Margarina


Preparação;

Abra os peitos de frango, tempere com limão. Recheei com a farinheira (retirar a pele), feche com palitos e por cima barre com a compota de cebola, no final coloque um raminho de coentros.
Barre um tabuleiro com margarina e leve ao forno tapado com papel de alumínio mais ou menos 40 minutos a 180º.
Acompanhei com batata frita porque foi a solução mais rápida, mas pode ser acompanhado com uma sala ou arroz branco.