Pimentos recehados com atum

Ingredientes;

2 pimentos

1 lata de atum

coentros

4 dentes de alho

2 tomates maduros

1dl de vinho branco

1 cebola picada

azeite

sal

queijo mozzarella

Preparação;

Abra os pimentos no sentido longitudinal, lave-os bem e retire as grainhas. Num tacho refogue a cebola com o alho em azeite. Adicione o tomate partidos em cubos, os coentros e o vinho. Deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos. Abra a lata de atum e desfaça com um garfo. Junte ao preparado anterior e deixe cozinhar mais 5 minutos. Tempere com sal e recheei os pimentos. Espalhe o queijo por cima e leve ao forno a 180º durante 30 minutos.