Ingredientes;
1 kg de costoletas de borrego
1 limões
200g de cous-cous
200ml de agua
coentros
5 dentes de alho
azeite
sal
Preparação;
Tempere as costoletas pelo menos umas 4 horas antes de grelhar. Para o tempero utilize o limão, sal e 2 dentes de alho esmagados.
Para preparar os cous-cous, num tacho refogue os restantes alhos em azeite, adicione os coentros picados e sal. Junte a agua e quando começar a ferver desligue o lume e adicione os cous-cous. Mexe lentamente sem parar até os cous-cous estarem cozidos. Junte um pouco de margarina e deixe derreter. Grelhe as costoletas a gosto.
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