Puré de maçã

As "malandras" das maçãs quando estão a ser descascadas para se fazer um puré, têm a mania de ficarem logo todas escuras "ai que nervos"....
Como contornar esta situação?
Assim que começarem a descascar as maçãs, tenham por perto uma taça com agua e limão espremido lá dentro (podem deixar a casca do limão depois de espremido dentro da agua), vão colocando logo as maçãs dentro de agua, assim não correm o perigo de se enervarem com elas...
A maçã oxida muito facilmente mas com a ajuda do limão isso deixa de acontecer.
Quando colocarem as maçãs no tacho, coloquem pouca agua, só mesmo um bocadinho para cobrir o fundo do tacho, para os amantes de canela podem utilizar um pau de canela enquanto cozem as maçãs.


Sugestões para acompanhar o puré de maçã;

• Entradas "Queijo de cabra seco"
• Carnes gordas "pato, lombo de porco"
• Peixe "filetes de peixe-espada, cherne"
• Sobremesas "crepes, gelados, bolo de chocolate"