Ingredientes;
1 kg de ameijolas
2 dl de azeite ;
4 dentes de alho ;
1 molho de coentros ;
1 limão grande ;
Preparação:
Deixe as ameijolas de molho em água com sal durante duas ou três horas.
Escorra-as e passe-as por várias águas para lavar, antes de as cozinhar.
Corte os alhos às rodelas e pique os coentros.
Ponha uma frigideira ao lume com o azeite e os alhos, quando estiver quente junte os coentros até estalarem.
Junte então as ameijolas e tape.
Tenha o cuidado de ir virando as ameijolas para que todas passem por baixo.
Quando estiverem todas abertas retire-as do lume
e tempere com sumo de limão a gosto.
Hoy me he dedicado a muchas cosas, entre otras a volver a ver esos blogs que antes veía con cierta frecuencia.
ResponderEliminarRealmente cuanto se les echaba en falta.
Pero por problemas medicos he estado casi un año sin escribir nada y ahora, ya algo mejor vuelvo.
He cambiado el enfoque de mi blog y su formato
Y aquí estoy, a pesar de que hasta hace unos días me parecía una tontería hablar de mis sentimientos,mis recuerdos y su relación con la gastronomía.
Pero ahora veo que va teniendo poco a poco su hueco.
Me vuelvo a sentir yo, al entrar y leer en los blogs, es realmente bonito.
Espero seguir viéndote.
Un saludo
CUATRO ESPECIAS