Tomates Recheados

Ingredientes;

4 tomates maduros

100g de carne picada

1 cebola

3 dentes de alho

1 dl de vinho branco

coentros

sal

oregãos

1 lata cogumelos

queijo mozarella

azeite

Preparação;

Comece por abrir os tomates, cortando a parte de cima. Depois retire tudo o que tem dentro com cuidado para não furar. Refogue a cebola picada com os alhos num pouquinho de azeite. Junte o que retirou do tomate e deixe cozer 5 minutos. Adicione os coentros, o vinho, cogumelos, oregãos e a carne e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos. Por fim tempere com sal e recheei os tomates, não os encha demasiado para poder colocar queijo por cima. Tape o tomate e leve ao forno a 180º durante 25 minutos. Se a parte de cima começar a ficar muito tostada cubra com prata. Sirva assim que sair do forno.