Arroz de pato

• Ingredientes;
  

1 pato
200g bacon
350g de arroz
azeitonas
sal
1 ovo
5 dentes de alho
100g margarina
1dl vinho branco

• Preparação
  

Coza o pato durante 40 minutos, juntamente com o pato coza 100g de bacon. Assim que o pato estiver cozido deixe-o arrefecer. Reserve a agua da cozedura. Desfie o pato todo e leve ao lume com os alhos, o vinho, o sal e a margarina. Na agua de cozer o pato coza o arroz, tempere com sal. Os miúdos do pato parta-os aos bocadinho juntamente com bacon e adicione ao arroz. Num tabuleiro de ir ao forno e a mesa disponha uma camada de arroz, o pato e novamente arroz. Pincele com ovo, enfeite com bacon e azeitona e leve ao forno para dourar.