Lombinhos de porco com alheira

Ingredientes;

2 lombinhos de porco (abertos ao meio)

1 alheira

100g de bacon

Preparação:

Tempere os lombinhos com sal e grelhe-os. Retire a pele da alheira e desfaça-a. Disponha num tabuleiro de ir ao forno e a mesa um dos lombinhos já grelhado, por cima coloque a alheira toda desfeita, tape com o outro lombinho e feche com palitos. Disponha o bacon por cima e leve ao forno tapado com prata durante 25 minutos (forno a 180º) retire a prata e deixe o bacon tostar.

Pode acompanhar com um arroz basmati.