A grande maioria das crianças, têm pouca afinidade com a cor verde no prato, cá em casa não é excepção... Para alem da famosa sopa que nunca é bem vinda, temos também que incluir outros legumes no prato principal... Desta vez, pensei que talvez um arroz Hulk fosse uma boa aposta, resultou muito bem :)
Ingredientes;
2 lombos de salmão
200g de brócolos
1 chávena de arroz carolino
1 cebola
azeite
2 chávenas de agua
1 limão
3 rabanetes
alho em pó
coentros
sal
Preparação;
Tempere os lombos de salmão com sal, limão e alho em pó.
Num tacho refogue a cebola (picada) com azeite, junte o arroz e deixe fritar, 3 minutos, acrescente agua e os brócolos (sem o talo). Deixe cozinhar durante 15 minutos, vá mexendo varias vezes para que os brócolos se desfaçam mais rapidamente, pique os coentros bem miudinhos e junte ao preparado. Quando o arroz estiver quase cozido acrescente sal se achar necessário.
Grelhe o salmão a gosto!
Parta os rabanetes aos bocadinhos para acompanhar!
Bom apetite!
Adoro salmão! E esse está muito apetitoso!
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