Quiabos salteados com lombinho de porco grelhado

Preserve e trate a comida como seu corpo, pois com o tempo, o que você come se tornará o seu corpo.

Ingredientes; 

Quiabos 

Tomate

Batata doce

Lombo de porco "50g é o suficiente "

Azeite

Limão

Sal 

Preparação

Tempere a carne com pouco sal e limão. Corte batata doce as rodelas muito finas, corte as pontas dos quiabos, abra-os ao meio ou as rodelas como preferir. Numa frigideira anti-aderente coloque as batatas, junte os quiabos e um pouco de azeite ate ficarem douradinhos. Por fim junte rodelas de tomate a gosto. Prefiro não colocar sal nos legumes para que possam manter o paladar original. Enquanto os legumes salteiam, aproveite para grelhar a carne. O lombinho de porco pode ser substituido por qualquer outra carne. 

Açaí

Viciada em Açaí 😋

Uma boa opção de lanche!
Pouco calórica e sacia bastante!
Está à venda no pingo doce na zona dos congelados, uma taça custa 3,39€.
Podemos comer assim simples, podem adicionar outras frutas, cereais ou frutos secos.

O que é e de onde vem;

A árvore que produz o açaí chama-se açaízeiro. É uma espécie de palmeira encontrada no Amazonas, Pará, Maranhão, Acre e Amapá.

O açaí pode ser consumido de diversas formas: sucos, doces, sorvetes e geléias. Atualmente é muito consumido o açaí na tigela, onde a polpa é acompanhada de frutas e até mesmo de outros alimentos. Na região amazônica, a polpa do açaí é muito consumida com farinha de mandioca ou tapioca.

O açaí é uma fruta rica em proteínas, fibras e lipídios.

Encontramos nesta fruta as seguintes vitaminas: vitaminas C, B1 e B2.

O açaí também possui uma boa quantidade de fósforo, ferro e cálcio.

Arroz de brócolos com língua estufada

Ingredientes:

1 Língua de Vaca

Azeite q.b.

Sal grosso q.b.

1 Alho

1 Cebola média

1 Louro

4 c. Polpa de tomate

2 Tomate pelado

1/2 l Vinho branco

1 chávena de arroz carolino

2 chávenas de agua

150g brócolos

1 raminho de coentros

Arroz

Coza os brócolos e os coentros durante 10 minutos, triture e junte o arroz se necessário acrescente mais agua, tempere com sal a gosto.

Língua

Escaldar a língua em água a ferver durante cerca de 20 minutos. Deixar arrefecer e raspar, limpando muito bem de peles e gorduras supérfluas. Este passo, embora algo moroso é de extrema importância, pois convém que a língua fique muito bem limpa.

Num tacho coloca-se em cru todos os ingredientes acima referidos e deixa-se estufar em lume brando cerca de 2 horas, mexendo de vez em quando e acrescentando pequenas porções de água sempre que o caldo secar.

Decorridas as 2 horas, confirma-se que a carne está bastante tenra, rectifica-se o sal e sirva com o arroz de brócolos com coentros.