Soufflê de Bróculos

Ingredientes:

200g de queijo Gruyére
200g de bróculos
500ml de leite
50g de manteiga
50g de farinha
4 ovos
sal e pimenta q.b

Preparação
(Bimby)

Rale o queijo 5 Seg/ Vel 9 reserve.
Coloque o leite, a farinha e a manteiga e programe 6 Min / 90º / Vel 4.
Adicione o queijo reservado, as gemas, os broculos e tempere com sal e pimenta 5 Seg / Vel 5, retire do copo e reserve. Ligue o forno a 180º.
Bata as claras em castelo e misture ao preparado anterior, delicadamente.
Unte as formas com margarina e leve ao forno durante 20 minutos. Aumente para 200º e coza durante aproximadamente mais 20 minutos.
Sirva de imediato.