Bolo de Laranja com Canela

Ingredientes;

100 g de margarina

200 g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

300 g de açúcar

3 laranjas

5 ovos

canela a gosto

Preparação;

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.

Pincele uma forma de buraco com margarina, polvilhe com farinha e reserve.

Misture o fermento com a farinha e 200 g de açúcar numa tigela. Adicione a margarina derretida, a raspa da casca de 1 das laranjas e o sumo de ambas, canela e as gemas. Bata tudo com a batedeira até obter um creme. Bata as claras com a batedeira e quando começarem a ficar em espuma adicione o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas. Envolva as claras delicadamente no creme preparado.

Deite a massa na forma e leve a cozer no forno durante cerca de 45 minutos.

Assim que desenformar o bolo, deite por cima o restante sumo de laranja, deixe absorver.